基金项目：惠州龙眼树上铁皮石斛仿生态栽培技术

基金项目： 2020 年广东省科技创新战略专项资金（“攀登计划”专项资金 pdjh2020 b1250 ）； 2020 惠州市农村科技特派员项目（铁皮石斛仿生态栽培技术推广 2020SC0303020 ）。

张 智等

铁皮石斛 （ Dendrobium offcinale Kimura et Migo ）又名黑节草，兰科石斛属，多年生草本植物，附生兰，其有效成分主要为石斛碱、石斛多糖、氨基酸、酚类、挥发油等，铁皮石斛可入中药材，据《中国药典》记载具有益胃生津、滋阴清热的作用，用于阴伤津亏，口干烦渴，少食干呕，病后虚热，目暗不明等 。 多年以来，商品铁皮石斛主要依靠野生资源， 致使我国野生铁皮石斛资源遭到了严重破坏，有些地区甚至面临枯竭 。 为了保护野生铁皮石斛种质资源， 1987 年国务院出台的 《野生药材资源保护管理条例》中，将铁皮石斛列为国家三级珍稀濒危保护植物。 由此人们逐渐开始对铁皮石斛野生资源的引种栽培、高产高效栽培技术等加以研究。 目前铁皮石斛的栽培主要有设施栽培和仿野生附生栽培， 附生栽培又分为附生在林木上和附生在岩石上栽培。 附生在林木上的铁皮石斛不仅能够充分利用既有的果树林木，得到生物碱、多糖与浸出物含量明显高于大棚栽培的鲜条，且其产量远高于附生在岩石上的，故而为大众所青睐。 广东是我国种植龙眼面积最大的省份，惠州的龙眼种植也有一定的规模，但是近年来龙眼的经济价值较之以往大幅度下滑，农民收入随之减少，将铁皮石斛附生于龙眼树上能够有效提高农民收入。

近年来，广东对铁皮石斛开展了较多研究，但研究多以组织培养及设施栽培为主，如在饶平、中山、惠州等都常见有设施栽培。惠州工程职业学院、惠州绿湖园艺工程有限公司等在铁皮石斛工厂化设施栽培管理上卓有成效， 在仿生态栽培方面也探索了一套行之有效的方法，现将其总结如下。

1 栽培条件

1.1 栽培场地

栽培场地要通电、通水、通路，距离主干道 100 m以上。 选择光线充足、通风良好、生态环境良好无污染源的龙眼树林为宜。 避免选择阴坡地、霜期过长、以及无风的地块。

1.2 场地设施

根据龙眼树的布局，安装固定、半固定或移动的喷灌设施，以便日常管理。准备麻绳及麻袋将铁皮石斛驯化苗绑于树上。

2 栽培技术

2.1 种苗规格

选择驯化 1 年以上驯化苗， 规格为每丛 5~8 个芽，主茎长 15 cm 、粗 0.4 cm 以上，每丛不少于 10 条根，生长健壮无病虫害。

2.2 移栽时间

在广东， 铁皮石斛移栽时间以每年 3 — 5 月为佳， 10 — 11 月次之。

2.3 移栽位置以及密度

选择阳光充足的枝干为宜，若枝叶过密，可适当修剪。在距离龙眼树基部 1 m 以上枝干开始绑缚。两丛的株距不少于 15 cm 。 固定苗时， 将根系自然伸展，用麻袋布片裹住后用麻绳固定于树上。

2.4 栽培后管理

2.4.1 光照。铁皮石斛喜光线充足，光线充足有利于枝条粗壮，但光线过强会导致晒伤。 5 — 10 月中午前后避免阳光直射，可适当用遮阳网遮盖。当树枝过密时，应适当剪去部分枝条。

2.4.2 水分。刚种植好的铁皮石斛一周内避免浇水，以利其快速恢复长势，生根发芽。 待芽长出后，铁皮石斛喜潮湿，但忌水过多，水多容易烂根。 在无雨的季节应使用喷灌系统补充水分，时常保持潮而不湿。春秋季上午 10 ： 00 左右浇水， 每次喷灌 20~30 min ；夏季早上和下午各浇一次， 每次喷灌 30~40 min ；冬季尽量少浇水。

2.4.3 施肥。铁皮石斛对肥的需求量较少，可在新芽生长的季节每 10~15 d 喷施少量 20∶20∶20 的平均肥以提高产量，肥料浓度 1 000 倍，亦可用有机肥。 施肥一定要注意把握好浓度， 浓度过高容易引起 “烧苗”，避免高温、光线充足的时候施肥。 施肥后 2 d 停止浇水，若空气湿度过低，则视树皮表面干湿程度适当喷雾。

2.4.4 病虫害防治。在铁皮石斛的病虫害防治中，应遵循“预防为主、防治结合”的原则。在铁皮石斛驯化苗附上龙眼树之前，要清理树下的杂物，并用化学杀虫药对地面进行消毒。对于发病的铁皮石斛苗，则应对症防治。

（ 1 ）病害防治。铁皮石斛在仿生态条件下病害主要有真菌性病害（如根腐病、炭疽病、叶枯病等）、病毒病和线虫病等。 目前的杀菌剂对大部分真菌 （细菌）性病原菌都有杀灭作用 。 在栽培过程中以预防为主，尽量保持“见干见湿”的原则，避免长时间高湿度状态，尤其避免高温高湿。 若遇阴雨连绵的天气，可用 50% 多菌灵可湿性粉剂 1 000 倍液， 或者 65%代森锌可湿性粉剂 600~800 倍液喷雾 2~3 次。

（ 2 ）虫害防治。铁皮石斛在仿野生栽培种常见的危害较大的害虫主要有蜗牛、蛞蝓和螺等软体动物，它们危害新芽、新根和花。防治方法：清洁田间，铲除杂草，排干积水，破坏蜗牛、螺的生活环境和繁殖场地；在龙眼树周围撒生石灰粉；黑夜人工捕捉；用杀蜗牛、螺专用杀虫药诱杀，如四聚乙醛颗粒等。

2.4.5 采收。 采收时最好选择晴天， 一般在每年的11 月到次年 4 月进行。 采收时使用较锋利的剪刀，留 2 个节剪切已经封顶的枝条，剪口要平。 采收后及时剔除病株， 称量等， 铁皮石斛鲜品可置阴凉干燥处，防冻。

3 结语

铁皮石斛仿生态栽培是一项回报相对较高的项目，但相应的栽培技术门槛也较高，在大规模种植之前要注意以下几点：首先，仿生态栽培需要科学的栽培管理技术支撑；其次，尽量少用农药和化肥，选择生物防治和有机肥；最后，对未栽培过铁皮石斛的栽培区域，建议先小面积种植，观察该区域是否有大量鼠类、虫类等可能造成大面积损害的因素，以供大面积种植时制定相关技术方案。