西安环山路、秦岭野生动物园东侧，已在西安打拼10多年的陕南汉子陈平安通过社交平台贱卖自家种植的名贵中药铁皮石斛，原价460元1斤的铁皮石斛鲜条，只卖99元。陈平安说：“3年前5岁养女生病，六七十万的治疗费，去年的山体滑坡，都是好心人借钱帮我渡过难关的，我得早一点还请欠债。”

今年40岁的陈平安是安康旬阳人，2015年5岁的养女患了严重的肾病，在安康花了20万治疗费后转院到西安，在西安医生劝他那么小的孩子得这样的病是没法治疗的，但只要养女有一口气，陈平安就不放弃，在西安花了40万治疗费后，养女还是没能救过来。这些钱有的是朋友借的，有的是爱心人士捐的。这次遭遇让陈平安顿悟“原来这个世界还是好人多”。图文陈平安教女儿识别铁皮石斛，他的亲闺女今年高中毕业后从旬阳来到西安。

经历了养女这个事之后，原来做工程的陈平安不做工程了，他要做些对他人更有益的事，他一边在旬阳老家种植铁皮石斛，一边在西安开农家乐，帮家乡的贫困户卖土猪、木耳等土特产。他把铁皮石斛榨汁给小孩退烧，几年时间有近千名儿童发烧喝过他提供的免费铁皮石斛汁。陈平安说：“我的老家在旬阳秦巴山里，小的时候就知道大人从深山里采来的铁皮石斛是不卖的，但谁家孩子发烧了，都会拿出来给孩子治病。”

陈平安把铁皮石斛榨成汁，用铁皮石斛汁和面，做铁皮石斛面。铁皮石斛面成了他的农家乐最具特色的小吃。陈平安说：“我家的铁皮石斛面是一次做面失误的产物，有一次我想吃菠菜面，厨师把铁皮石斛汁当成了菠菜汁和面，结果味道特别筋道，还有铁皮石斛特有的清香味道。”

铁皮石斛里有一种胶质，在嘴里嚼起来粘粘的，用铁皮石斛汁和面做成的铁皮石斛面也就比普通面更筋道、爽滑。除了口感好，铁皮石斛面还有很好的保健作用。

从家乡秦巴山里收购来的野生铁皮石斛，色泽金黄，很珍贵，一克能卖三四十元。铁皮石斛是我国最珍贵的中药材之一，素有“药中黄金”、“救命仙草”之美称。铁皮石斛具有生津养胃，滋阴清热，润肺益肾，明目强腰的药用价值，可以提高人体免疫力，对身体有着非常多的功效与作用，尤其对于调理“三高”是有很大帮助的。

陈平安在老家旬阳种了20亩铁皮石斛，老家秦巴山是铁皮石斛的适生区，种出来的铁皮石斛品质好。在西安租用的农家乐小院里，他也盆栽了不少铁皮石斛，这些盆栽铁皮石斛主要用来观赏，食客喜欢了也可以买回家当花养。

在陈平安的农家乐院子了挂满了陕南腊肉，这些腊肉都是用陕南农家黑猪做成的。秦岭北麓山脚下，能吃到地道的陕南味道。

入冬后，陈平安又要开始做腊肉了。去年陈平安就在陕南旬阳、丹凤、宁陕等大山里收了1000多头黑猪，帮许多贫困户解决了卖猪难，卖不了好价的问题。有些贫困户买不起小猪，他就给贫困户送小猪。自从养女得到爱心帮助后，陈平安也成了一个热心公益的人，谁家有困难，只要他知道，都会伸手相助。家乡的双胞胎姐妹因家里穷面临失学，陈平安将其农家乐一个月营业额的10%捐助给这个家庭，如今双胞胎姐妹已双双考入大学。

在农家乐小院里，陈平安种菜、养鸡、养猪，他要让食客们吃上原生态的美食。