铁皮石斛是中华民间传说中的九大仙草之一，而且位列榜首，石斛花更是珍贵，其形极似兰花清幽雅致，其色呈青浅绿色，其气清香淡然，据说还有一个很大食物功效：解郁…… 铁皮石斛每年六月开花，花期很短，能吃到也算是一种人间福报吧，如何将石斛鲜花的品尝期延长是一位种植铁皮石斛的仙女妹妹交给我的课题，今年就试试用糖腌制吧，感觉是第一个吃螃蟹的人，腌制好的花蜜泡花蜜茶，制作点心及点缀菜肴都很不错，口感居然和新鲜的没什么区别，花型还是很完整很美，口感还是很脆嫩……很奇妙，我会更新之后出现的口感和状态，此贴先记录和分享一下～
By 素白之华
用料石斛鲜花 200克（约）白砂糖 300克（约）柠檬汁 滴（可无）高度白酒 几滴（可无）蜂蜜 少许（可无）做法步骤
1、泡一壶悠远清香的石斛鲜花蜜茶，让岁月也慢慢飞舞，慢慢延展，慢慢沉淀～
2、去石斛鲜花200克左右，挑拣出老梗～
3、挑拣好的石斛鲜花用净水清洗两遍～
4、控干水铺放在厨房用纸上，摊开～
5、放在阴凉通风处处晾干，需要一天左右，途中可以更换一下厨房用纸～
6、准备一个干净无水的容器～
7、开始一层白糖一层鲜花的铺洒～
8、尽量均匀些～
9、秀气淡雅的石斛鲜花～
10、铺撒完后，用白糖在花上再厚厚的铺洒一层～
11、盖上盖子静置，时间长短按自己方便吧，我是放了一个晚上，早上再进行揉捏的～
12、隔夜再打开来的样子～
13、用手揉捏，我不希望破坏花瓣的形状，基本是捏的手法，如果是自己吃可以不用戴手套操作～ 原本以为石斛花很娇嫩，揉搓后会没有完整的形状，后来腌制好泡水后发觉完全多虑了，用点力没有大碍～
14、滴了几滴柠檬汁～
15、加了几滴白酒～
16、继续揉捏～
17、揉捏十分钟左右就这样了，看实际情况可以再捏一会，基本上糖和花瓣融合在一起出花汁即可～
18、再装入消毒过的干燥容器里，上面撒上白糖再封一层蜂蜜，置于冰箱冷藏～ 这个瓶子太大了～
19、腌制十天后的状态～
20、取腌制好的鲜花蜜泡一壶鲜花茶，朵朵鲜花在水中飞舞、延展、绽放、沉淀～
21、希望美好的感受能一直伴随着你和我，随喜～
小贴士腌制容器需要消毒处理～ 柠檬汁和白酒可以增加香味和延长保存时间，可以不加～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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中国质量新闻网讯 近日，安徽六安市市场监督管理局发布2021年第45期食品抽检信息。本期抽检14批次酒类产品，2批次不合格、12批次合格。合格产品信息如下：
序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位所在省份食品名称规格型号生产日期/批号分类备注1安徽省华皖酒业有限公司安徽省六安市经济技术开发区皋城东路安徽省华皖酒业有限公司安徽省六安市牛二锅头酒500ml/瓶，42%vol2021-04-14酒类2安徽省华皖酒业有限公司安徽省六安市经济技术开发区皋城东路安徽省华皖酒业有限公司安徽省六安市百年银星酒450ml/瓶，40.3%vol2020-12-23酒类3安徽省华皖酒业有限公司安徽省六安市经济技术开发区皋城东路安徽省华皖酒业有限公司安徽省六安市银星浓香型白酒450ml/瓶，40.3%vol2019-01-25酒类4安徽漫流河酒业有限公司安徽省六安市金安区三十铺镇安徽漫流河酒业有限公司安徽省六安市国臻堂1908石斛酒500ml/瓶 ，52%vol2021-03-17酒类5安徽国韵酒业有限公司安徽省六安市金安区东桥镇金桥村安徽国韵酒业有限公司安徽省六安市中国中药石斛酒500ml/瓶，42%vol2021-04-07酒类6安徽漫流河酒业有限公司安徽省六安市金安区三十铺镇安徽漫流河酒业有限公司安徽省六安市浓雅浅醉型白酒500ml/瓶 ，42%vol2021-03-08酒类7六安南山生物技术有限公司安徽省六安南山新区六安南山生物技术有限公司安徽省六安市石斛酒（配制酒）42%vol，550ml/瓶2020-07-16酒类8六安南山生物技术有限公司安徽省六安市南山新区六安南山生物技术有限公司安徽省六安市米斛酒（配制酒）52%vol，550ml/瓶2020-07-16酒类9金寨将军酒业有限公司金寨 · 桃岭安徽中合大别山供销电子商务有限公司安徽省六安市桑椹米酒500ml×2瓶/盒，≤15%vol2018-12-09酒类10金寨将军酒业有限公司金寨 · 桃岭安徽中合大别山供销电子商务有限公司安徽省六安市板栗酒2000ml/瓶，≤15%vol2020-09-25酒类11安徽小吊酒业有限公司安徽省金寨县天堂寨安徽中合大别山供销电子商务有限公司安徽省六安市小吊酒450ml/瓶，42%vol2019-04-04酒类12六安市玫瑰至尊有机食品有限公司安徽省六安集中示范园区三十铺镇凤凰农业园区六安市焜达超市有限责任公司安徽省六安市玫瑰至尊猴菇米酒490ml/瓶 ，11%vol2018-09-24酒类
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