今天又到周末了，不用上班，可以自由地安排自己的一天了。考虑到今天的天气不错，太阳出来了，暖洋洋的，上午先自己做一顿好的午餐，犒劳犒劳辛苦工作了一周的自己，下午和朋友约好了去郊区的山里踏青，顺便摘野菜，又是快乐满满的一天。

我对自己今天做的午餐非常满意，营养美味又简单，花钱不多自己吃得香，真是满足又快乐，所以打算和大家分享一下这份快乐。

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今天的午餐有一道汤和两个菜，分别是石斛老鸭汤、香葱炒扇贝和孜然花菜，荤素搭配，营养均衡，而且汤非常滋补，感觉喝完之后把工作一周消耗的能量都补充回来了！下面就来详细分享一下每一道菜，大家如果喜欢，可以在有空的时候给自己做哦！

在广东有一句俗话“宁可食无菜，不可食无汤。”作为广东人的我，喝汤已成为一种习惯，正餐一定要有汤才能吃得有滋有味。

今天午餐的汤是石斛老鸭汤，是用老爸老妈从老家给我寄来了鸭子和石斛、花旗参等食材一起炖的汤。这道汤是我常喝的汤，汤鲜味美，还健脾养胃，滋补又润燥，特别适合我这种经常加班熬夜、肠胃不是很好，又虚不受补的人喝。

我觉得煮汤应该是做饭中最简单的一种了，下面我来分享这道汤的详细做法，如果有喜欢同样喝汤的朋友，不妨学起来，想喝的时候就试试。

所需食材：老鸭半只，石斛10g，花旗参10g，麦冬5g，红枣5g，食盐适量。

做法：1、老鸭清洗干净后剁块，石斛、花旗参、麦冬和红枣也清洗干净。

2、将老鸭和石斛、花旗参、麦冬及红枣一起放入炖锅中炖一个小时，后加适量的食盐调味即可。

春季气温回暖，市场上的海鲜也多起来了，今天买了半斤扇贝肉，做了一道香葱炒扇贝，肉质很细嫩，味道很鲜美。扇贝含有丰富的蛋白质、扇贝多糖等，晒干的扇贝被称为“海八珍”之一，营养又美味。下面我来分享这道香葱炒扇贝的详细做法，你以后也可以用这种做法试试。

所需食材：扇贝肉半斤，香葱2棵，小米辣半个，生姜适量，料酒适量，生抽适量，花生油适量，食盐适量。

做法：1、扇贝放在清水中浸泡10分钟后清洗干净，沥干水分。香葱去根须和黄叶，清洗干净，切成葱段。小米辣洗净切成辣椒圈。生姜去皮，洗净，切成姜片。

2、锅中加入适量花生油烧热，放入小米辣、姜片爆香，倒入扇贝翻炒5分钟，再倒入适量的料酒和少许清水，翻炒均匀，等水烧开后，放入葱段、适量的生抽和食盐，翻炒均匀，大火收汁，即可出锅。

石斛老鸭汤和香葱炒扇贝都属于荤菜，所以要来个素菜搭配一下，今天的素菜是孜然花菜。这花菜带着孜然味，我觉得比烧烤还好吃，这一盘我最后都吃干净了。下面我来分享这道菜的详细做法，大家可以按照这种方法试试，看看味道如何。

所需食材：花菜250g，香菜1棵，孜然粉适量，花生油适量，食盐适量，生抽适量。

做法：1、花菜切成小朵，放入盐水中浸泡15分钟，后清洗干净，沥干水分。香菜清洗干净，切段。

2、锅中加入适量的花生油烧热，倒入花菜，炒至花菜断生变色，然后加入适量的孜然粉、生抽和食盐，翻炒均匀，即可关火出锅。

大家每一顿都要好好吃饭哦！吃好饭，做好事！

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