广东铁皮石斛仿野生贴树栽培技术

贺浪成

铁皮石斛（Dendrobium officinale），又名黑节草，为兰科（Orchidaceae）石斛属（Dendrobium）多年生草本植物。含有丰富的多糖和生物碱，在药用功能上，具有滋阴清热、养胃生津、润肺止咳、提高人体免疫力、防癌抗癌等特殊功效，是我国名贵稀有中药材，素有“中华仙草”、 “药中黄金”之美称，居“中华九大仙草”之首。但由于野生铁皮石斛繁殖力极低，生长缓慢，加上长年掠夺采挖，野生资源濒危灭绝。20 世纪 80 年代开始人工地栽和大棚种植铁皮石斛，虽然在一定程度上缓解了市场供需矛盾，但品质比野生铁皮石斛差很多。仿野生栽培是近年来新兴的种植模式，主要有附生在树干和石缝中 2 种方式，采用岩石缝种植虽然更接近野生铁皮石斛的生长环境，但对自然条件要求高，不利于大面积推广，目前仿野生种植主要采用贴树种植方式。广东大埔县恒盛农林发展有限公司经过多年的栽培实践，积累了一套铁皮石斛仿野生贴树栽培经验，旨在为广大种植户提供技术参考。

1 生长环境

铁皮石斛喜温暖、湿润、阴蔽、散射光充足的环境，忌阳光直射和太阳暴晒。在仿野生状态下，栽培地宜选择海拔100~1 000 m，年降雨量在 1 100~1 500 m m之间。铁皮石斛不耐寒，惧高温，5℃以下和 35℃以上停止生长，适宜的生长温度为 20℃~30℃，空气相对湿度保持在 70% 左右，无霜多雾的山区为宜。

2 栽植前准备

2.1 贴附树选择

贴附树的郁闭度、树皮粗糙程度、树皮的裂纹特征、树皮水分等因素，对铁皮石斛的生长、品质有重要影响。应选择树皮粗糙、凹凸明显；树冠为伞形、树叶茂密而均匀，郁闭度较大，自然遮光度控制在20% ~30% ，胸径大于 8 cm 的健壮树木，如龙眼、荔枝、樟树、杉树、松树、西南桦及山仓子等。

2.2 选苗

目前用于仿野生贴树栽培的铁皮石斛种苗，主要有组培苗、分株苗和扦插苗，但组培苗需要假植锻炼以后才可以移栽。用于贴树栽培苗要求叶色正常，无污染，无机械损伤，每株具有 3 条以上的根，每条根长 3 cm 以上，苗高 5~6 cm ，中间直径 0.3 cm 以上的生长健壮的苗为种苗。

2.3 建园

植前对园区及周围环境进行优化处理，对贴附树进行修枝、整形和消毒处理。在移栽前 3 d 用0.1% 高锰酸钾或 42% 多菌灵 2 000 倍液杀菌处理。树干基部 1 m 范围内撒施石灰粉消毒防虫，同时清除林下的杂草、矮小灌木及枯枝落叶，保持种植园区良好的通风透气性，降低病虫害潜在危害。

3 栽植

3.1 栽植时间

根据南方的气候，铁皮石斛仿野生贴树栽植宜选在春季 3—4 月，秋季 8—9 月，春季比秋季栽种更好。春季万物复苏，适宜的温度、日照、雨水等条件，有利于刺激铁皮石斛茎基部的腋芽迅速萌发，提高栽种成活率。

3.2 栽植方法

贴树种植铁皮石斛主要依靠自身根系吸收树木和空气中的水分、养分，顺应其生物习性自然生长。种植时把选好的种苗按 3~4 株 /丛，每丛间隔 15~20 cm，行距 20~30 cm ，根系朝下，茎叶朝上，根部要紧贴树皮凹下处，使根部与树皮紧密结合，并用腐熟牛粪与干净黄泥拌匀成浆糊状作基质，涂抹在根部及周围树皮沟中轻压，再用 6~8 cm 宽的无纺布条螺旋状将根系固定于树上，露出茎基部，以利发芽。绑树的高度以 0.5~2.0 m 为宜，太高光照和通风性较差，也不便操作和管理；太低下雨时泥沙溅起会损伤植株，也较易遭受虫害。

4 植后水肥管理

贴树后 1 周内不喷水，待植株根系基质表面变干后再喷水，喷水量以淋透为宜。夏秋季晴天 2~3d 喷淋 1 次，阴雨天气视基质干湿度确定淋水次数；冬天气温低，水分不易散失，应严格控水。由于贴树仿野生种植控制水分较大棚栽培难，可通过砍伐或间伐过密树枝方式增加其光照及通透性，达到控制水分的目的。兰科植物根系含有丰富真菌，能制造营养供植株生长，因此，仿野生贴树栽培铁皮石斛一般不施肥。为了促进植株生长速度，可以适量施一些农家肥，但禁施化肥，农家肥以牛、羊粪为好。施用前要充分发酵腐熟，防止肥料伤及植株根部。

5 病虫害防治

病虫害防治应遵循“预防为主，综合防治”原则。积极采用生物防治，注重农业防治，杜绝使用化学农药。由于铁皮石斛的气根悬于空中的生长方式，病虫害减少，较常见的主要有细菌性软腐病、蜗牛、蛞蝓等。

5.1 细菌性软腐病

此病多发生在夏季高温高湿环境，病原菌多从根茎处侵染，开始为暗绿色水浸状，后迅速扩展呈黄褐色软化腐烂，且有特殊臭味。防治措施：一是加强种植园区通风透气性，降低湿度；二是发现病株及时拔除，并撒施石灰粉进行消毒；三是发病初期可用90% 新植霉素可溶性粉剂 3 000~4 000 倍液喷施，隔1 周再喷 1 次。

5.2 蜗牛和蛞蝓

蜗牛和蛞蝓是铁皮石斛最常见的害虫，在整个生长期这 2 种害虫都可危害。防治措施：在害虫发生初期可利用傍晚或雨后人工捕杀，大面积发生时可在害虫经常出没的地方喷洒螺粉诱杀。此外定期清除园区内杂草及枯枝落叶，减小潮湿度，并在树根周围撒施石灰粉或草木灰，防止其爬上树啃食植株嫩芽和嫩梢。

6 采收

铁皮石斛仿野生贴树栽种 2 年后即可采收，适宜采收时间为立冬至清明节前，这期间植株茎未萌芽、饱满，含水量少，收获铁皮石斛质量高。采收一般采用去老留嫩方式，采收 2 年以上老植株，让留下的嫩株继续生长，达到一年栽种多年收益的目的。采收前要用酒精对采收工具进行消毒，从茎基部 3~5 cm（2~3 个节）处成 45°角快速割下，操作时注意不要弄伤旁边茎芽，轻拿轻放，避免折断或碰伤鲜条。采收后除去叶和杂质，置于阴凉、通风、干燥处存放。