藜麦窝窝头是一种来源于中国北方的传统小食,又称“糕点窝头”。它的主要原料是藜麦面,口感Q弹,香味浓郁,营养丰富,常常被当做早餐、小吃或者下酒菜。下面我们就来了解一下藜麦窝窝头的做法窍门。
一、原料准备
制作藜麦窝窝头需要准备藜麦面、面粉、水、食盐、白糖等原料。其中,藜麦面要选择质量好、颜色鲜艳的,这样做出来的窝窝头才会更加好看、美味。
二、配比比例
藜麦面和面粉要按照2:1的比例配比,这样能够让窝窝头更加有嚼劲、口感更加Q弹。
三、发酵时间
做窝窝头需要进行发酵,这样可以让面团更加松软、容易操作。一般来说,将面团醒发20-30分钟即可。
四、揉捏面团
将配好比例的藜麦面、面粉、水、食盐和白糖放入一个大的容器中,揉成面团。揉面团的时候可以适当增加揉捏的时间,这样能够让面团的筋度更大,窝窝头也会更加有嚼劲。
五、制作窝窝头
将揉好的面团放在桌面上,用手搓成细条,然后切成小块,用手压扁成圆形。接下来,将压扁的面团放入油锅中炸至金黄色即可。
六、口感调整
如果想让窝窝头更加酥脆,可以在面团中加入适量的油。如果想让窝窝头更加嫩滑,可以在面团中加入适量的蛋液。如果想让窝窝头更加甜蜜,可以在面团中加入适量的白糖。
藜麦窝窝头做法很简单,但制作过程中需要注意的细节还是很多的。如果想要做出美味的窝窝头,需要费一些心思,多做几次,摸索出适合自己的配方和方法。
中国质量新闻网讯 近日,安徽六安市市场监督管理局发布2021年第45期食品抽检信息。本期抽检14批次酒类产品,2批次不合格、12批次合格。合格产品信息如下:
序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位所在省份食品名称规格型号生产日期/批号分类备注1安徽省华皖酒业有限公司安徽省六安市经济技术开发区皋城东路安徽省华皖酒业有限公司安徽省六安市牛二锅头酒500ml/瓶,42%vol2021-04-14酒类2安徽省华皖酒业有限公司安徽省六安市经济技术开发区皋城东路安徽省华皖酒业有限公司安徽省六安市百年银星酒450ml/瓶,40.3%vol2020-12-23酒类3安徽省华皖酒业有限公司安徽省六安市经济技术开发区皋城东路安徽省华皖酒业有限公司安徽省六安市银星浓香型白酒450ml/瓶,40.3%vol2019-01-25酒类4安徽漫流河酒业有限公司安徽省六安市金安区三十铺镇安徽漫流河酒业有限公司安徽省六安市国臻堂1908石斛酒500ml/瓶 ,52%vol2021-03-17酒类5安徽国韵酒业有限公司安徽省六安市金安区东桥镇金桥村安徽国韵酒业有限公司安徽省六安市中国中药石斛酒500ml/瓶,42%vol2021-04-07酒类6安徽漫流河酒业有限公司安徽省六安市金安区三十铺镇安徽漫流河酒业有限公司安徽省六安市浓雅浅醉型白酒500ml/瓶 ,42%vol2021-03-08酒类7六安南山生物技术有限公司安徽省六安南山新区六安南山生物技术有限公司安徽省六安市石斛酒(配制酒)42%vol,550ml/瓶2020-07-16酒类8六安南山生物技术有限公司安徽省六安市南山新区六安南山生物技术有限公司安徽省六安市米斛酒(配制酒)52%vol,550ml/瓶2020-07-16酒类9金寨将军酒业有限公司金寨 · 桃岭安徽中合大别山供销电子商务有限公司安徽省六安市桑椹米酒500ml×2瓶/盒,≤15%vol2018-12-09酒类10金寨将军酒业有限公司金寨 · 桃岭安徽中合大别山供销电子商务有限公司安徽省六安市板栗酒2000ml/瓶,≤15%vol2020-09-25酒类11安徽小吊酒业有限公司安徽省金寨县天堂寨安徽中合大别山供销电子商务有限公司安徽省六安市小吊酒450ml/瓶,42%vol2019-04-04酒类12六安市玫瑰至尊有机食品有限公司安徽省六安集中示范园区三十铺镇凤凰农业园区六安市焜达超市有限责任公司安徽省六安市玫瑰至尊猴菇米酒490ml/瓶 ,11%vol2018-09-24酒类工作时间:8:00-18:00
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