金樱子是一种外形鲜艳，口感甘醇的水果，它可以被制成各种美食，其中最为知名的就是金樱子酒。下面我们就来了解一下金樱子酒的制作方法。
我们需要准备好新鲜的金樱子和白酒。金樱子可以在果蔬市场或者超市中购买，一般会配有透明的塑料袋。而白酒则需要选用较为清香的白酒，比如五粮液、茅台、泸州老窖等。
将金樱子清洗干净，去掉杂质和坏果，然后用开水冲洗，让其表面的蜡质溶解。之后将金樱子沥干，放入干净的玻璃瓶中。这个过程非常重要，因为金樱子表面的蜡质可能会影响酒的入味。
接下来，将白酒倒入瓶中，直到金樱子完全被浸泡。不过需要注意的是，酒液的浸泡高度最好不要超过金樱子的两倍，这样才能更好地入味。
然后，将瓶口用保鲜膜或者棉花等材料封紧，放置在阴凉、干燥、通风的地方。一般来说，这个过程需要放置两个星期或更长时间，直到酒的味道渗透到金樱子中。
酒浸过的金樱子可以当做小零食食用，而金樱子酒可以冰镇后直接饮用，口感甘爽，香气浓郁。
值得一提的是，金樱子酒具有较高的药用价值。它可以开胃、消食、化痰，有助于调节肠胃功能，增强人体免疫力。因此，适量饮用金樱子酒也是一种不错的保健方式。
不过需要注意的是，酒精含量较高，不宜过量饮用，更不要让儿童接触。同时，在制作过程中，要注意卫生，确保瓶子和工具干净，以免影响酒的口感和质量。
总的来说，制作金樱子酒的过程并不复杂，但需要耐心和细心。只有在科学、合理的条件下进行酿制，才能制作出口感醇香、酒味浓郁的金樱子酒。
中国质量新闻网讯 近日，安徽六安市市场监督管理局发布2021年第45期食品抽检信息。本期抽检14批次酒类产品，2批次不合格、12批次合格。合格产品信息如下：
序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位所在省份食品名称规格型号生产日期/批号分类备注1安徽省华皖酒业有限公司安徽省六安市经济技术开发区皋城东路安徽省华皖酒业有限公司安徽省六安市牛二锅头酒500ml/瓶，42%vol2021-04-14酒类2安徽省华皖酒业有限公司安徽省六安市经济技术开发区皋城东路安徽省华皖酒业有限公司安徽省六安市百年银星酒450ml/瓶，40.3%vol2020-12-23酒类3安徽省华皖酒业有限公司安徽省六安市经济技术开发区皋城东路安徽省华皖酒业有限公司安徽省六安市银星浓香型白酒450ml/瓶，40.3%vol2019-01-25酒类4安徽漫流河酒业有限公司安徽省六安市金安区三十铺镇安徽漫流河酒业有限公司安徽省六安市国臻堂1908石斛酒500ml/瓶 ，52%vol2021-03-17酒类5安徽国韵酒业有限公司安徽省六安市金安区东桥镇金桥村安徽国韵酒业有限公司安徽省六安市中国中药石斛酒500ml/瓶，42%vol2021-04-07酒类6安徽漫流河酒业有限公司安徽省六安市金安区三十铺镇安徽漫流河酒业有限公司安徽省六安市浓雅浅醉型白酒500ml/瓶 ，42%vol2021-03-08酒类7六安南山生物技术有限公司安徽省六安南山新区六安南山生物技术有限公司安徽省六安市石斛酒（配制酒）42%vol，550ml/瓶2020-07-16酒类8六安南山生物技术有限公司安徽省六安市南山新区六安南山生物技术有限公司安徽省六安市米斛酒（配制酒）52%vol，550ml/瓶2020-07-16酒类9金寨将军酒业有限公司金寨 · 桃岭安徽中合大别山供销电子商务有限公司安徽省六安市桑椹米酒500ml×2瓶/盒，≤15%vol2018-12-09酒类10金寨将军酒业有限公司金寨 · 桃岭安徽中合大别山供销电子商务有限公司安徽省六安市板栗酒2000ml/瓶，≤15%vol2020-09-25酒类11安徽小吊酒业有限公司安徽省金寨县天堂寨安徽中合大别山供销电子商务有限公司安徽省六安市小吊酒450ml/瓶，42%vol2019-04-04酒类12六安市玫瑰至尊有机食品有限公司安徽省六安集中示范园区三十铺镇凤凰农业园区六安市焜达超市有限责任公司安徽省六安市玫瑰至尊猴菇米酒490ml/瓶 ，11%vol2018-09-24酒类
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