春天气温变化就非常大，对于很多地区的人来说，可以说一天要经历好几个季节，上午可能穿短袖，下午就要穿棉袄了。正是因为气候变化如此之大，所以人的身体也在经受着考验，稍微一没注意，身体可能就会出现问题，特别是对于一些体寒虚弱的人来说，春天绝对不算是一个好季节。一说到体寒虚弱的人，我家里就有几位，他们一进入春天，不仅没有精神清爽，可能还因为气候的变化导致身体不舒服，总是容易咳嗽生病。以前我们也去问过医生，可医生说治疗这种问题最好的方法还是用食疗，这不我就在家里试着做能够滋阴润肺的汤了。

正是因为我做出来的汤效果不错，所以今天就来将制作方法教给大家，我做的汤就是一道美味可口的粤菜名肴——雪梨猪骨汤。雪梨的口感甘甜，具有生津润燥、清热化痰的作用，猪骨头里面又特别有营养，含有许多的蛋白质和矿物质元素。而且在熬汤的时候，我还加入了石斛和沙参，这都是比较补的中药原料，对人的身体是很有好处的。话不多说，接下来我就将详细的制作方法分享给大家，感兴趣的朋友就赶紧看一看吧。

【名称】雪梨石斛沙参猪骨汤。

【所需食材】猪骨，玉竹，沙参，石斛，枸杞，雪梨。

【方法及步骤】

1、首先将所有食材准备好，然后将其放在清水中清理干净，石斛提前放在清水中浸泡一个晚上左右，用工具将雪梨核去掉，

2、下一步起锅烧水，等水开了之后，将猪骨头放入开水中进行焯水，焯水的时间控制在五分钟左右就可以了，焯水的时候可以用勺子将水表面的浮沫撇干净。

猪骨头焯好水之后，用漏勺将其捞出，然后放入凉水中过一遍。

3、接下来将除了雪梨之外的食材全部放入砂锅中，然后加入适量的凉水，凉水最好要淹没食材。加好凉水之后开大火将其煮开，煮开了之后再将火稍微关小一点，然后慢慢熬制一个小时左右。

4、一个小时快要结束的前二十分钟，将之前去好核的雪梨放入砂锅中，然后关上盖子，继续用小火进行熬制。

5、雪梨熬制二十分钟之后，往锅里加入适量的盐，然后尝一尝味道，如果味道合适，就可以将其盛出食用了。

【温馨提示】

1、盐要等汤煲好了之后再放，如果放的时间太早，碘元素容易流失，对人体不好。

2、猪骨头提前焯一遍水，可以让其腥味去除得更彻底。

其实雪梨猪骨汤早就被大部分人所熟知了，在大部分人心里，是一道美味清甜、健康营养的益气生津汤，但是在制作雪梨猪骨汤的时候，还是有一点工序需要注意的，只有把握好每一道工序，食材里面所含有的营养才能被煮出来，才能够被人体更好地吸收。而今天我教大家的详细方法，就是强调工序。读者朋友们若是觉得我分享的方法好用，不妨点个赞，然后再收藏保存，下次做雪梨猪骨汤的时候，就可以按照我分享的方法跟着学了，效果肯定是不错的。若是哪位朋友有更好的方法，也可以和我们一同分享。