春夏之交,天气渐渐热了,人也容易比较燥,经常困乏不已。这个季节,我很喜欢多煲一些汤汤水水给家人喝,生津解燥,也有助于调理身体,土鸡是最常用的用来煲汤的主要食材,再加上一些滋阴生津,益精补足的药材,就是一道完美的食疗汤啦。
这几年,石斛的营养和药用价值越来越被重视了。石斛本身是一种名贵药材,在传统的中药典籍《本草纲目》里也记载了石斛的功效:“强阴益精、厚肠胃、补内绝不足,平胃气,长肌肉,益智除惊,轻身延年之功效”。对于经常看手机和电脑的人来说,更是可以养阴清热润燥,尤其是和土鸡一起煲汤,滋养更翻倍,非常适合春天来喝。
做法也是简单到了极点,不用特别花哨的煎炒烹炸,其实煲汤最重要的就是时间。花费大量的时间和心思在一碗汤里,就是对家人最大的爱啦。
【石斛红枣土鸡汤】【所需食材以及辅料】土鸡一只、石斛10颗、红枣4颗、枸杞一把,花椒粒10颗左右、料酒2勺、盐1勺
【图解详细步骤】步骤一:准备好所有食材。尽量买小土鸡,更鲜美,在超市买的话,一般都是去掉内脏的。如果不是的话,请卖家代为处理掉内脏即可。
步骤二:整只鸡下锅焯水。焯水时加入花椒粒和2勺料酒,这样可以去腥提鲜。焯水大概5分钟左右捞出。
步骤三:土鸡切块,焯水后的土鸡切块变得容易了许多,不建议整鸡下锅煲汤,既煮不透,也不方便吃肉肉。切好的鸡块,和红枣、石斛、枸杞一起放入电饭锅中,选择“煲汤”按键,我家的电饭锅煲汤是1个半小时。如果没有煲汤键,大概炖煮一个半小时左右即可。
步骤四:时间到了之后,打开锅,撒入1小勺盐(可根据自己口味调整),香味早就扑鼻了!然后鲜美的汤喝起来!真的是太美好了!鲜到舔手指啊简直!
鸡肉也要吃掉哟,有的人觉得鸡肉没味道,可以沾一点蚝油和番茄酱,超级好吃!有了这锅石斛红枣土鸡汤,我家娃能喝两碗!
【小贴士】石斛营养价值很高,一般人群皆适合食用。但是脾胃虚寒者、在感冒畏寒的人注意不要多吃哟!
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中国质量新闻网讯 近日,安徽六安市市场监督管理局发布2021年第45期食品抽检信息。本期抽检14批次酒类产品,2批次不合格、12批次合格。合格产品信息如下:
序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位所在省份食品名称规格型号生产日期/批号分类备注1安徽省华皖酒业有限公司安徽省六安市经济技术开发区皋城东路安徽省华皖酒业有限公司安徽省六安市牛二锅头酒500ml/瓶,42%vol2021-04-14酒类2安徽省华皖酒业有限公司安徽省六安市经济技术开发区皋城东路安徽省华皖酒业有限公司安徽省六安市百年银星酒450ml/瓶,40.3%vol2020-12-23酒类3安徽省华皖酒业有限公司安徽省六安市经济技术开发区皋城东路安徽省华皖酒业有限公司安徽省六安市银星浓香型白酒450ml/瓶,40.3%vol2019-01-25酒类4安徽漫流河酒业有限公司安徽省六安市金安区三十铺镇安徽漫流河酒业有限公司安徽省六安市国臻堂1908石斛酒500ml/瓶 ,52%vol2021-03-17酒类5安徽国韵酒业有限公司安徽省六安市金安区东桥镇金桥村安徽国韵酒业有限公司安徽省六安市中国中药石斛酒500ml/瓶,42%vol2021-04-07酒类6安徽漫流河酒业有限公司安徽省六安市金安区三十铺镇安徽漫流河酒业有限公司安徽省六安市浓雅浅醉型白酒500ml/瓶 ,42%vol2021-03-08酒类7六安南山生物技术有限公司安徽省六安南山新区六安南山生物技术有限公司安徽省六安市石斛酒(配制酒)42%vol,550ml/瓶2020-07-16酒类8六安南山生物技术有限公司安徽省六安市南山新区六安南山生物技术有限公司安徽省六安市米斛酒(配制酒)52%vol,550ml/瓶2020-07-16酒类9金寨将军酒业有限公司金寨 · 桃岭安徽中合大别山供销电子商务有限公司安徽省六安市桑椹米酒500ml×2瓶/盒,≤15%vol2018-12-09酒类10金寨将军酒业有限公司金寨 · 桃岭安徽中合大别山供销电子商务有限公司安徽省六安市板栗酒2000ml/瓶,≤15%vol2020-09-25酒类11安徽小吊酒业有限公司安徽省金寨县天堂寨安徽中合大别山供销电子商务有限公司安徽省六安市小吊酒450ml/瓶,42%vol2019-04-04酒类12六安市玫瑰至尊有机食品有限公司安徽省六安集中示范园区三十铺镇凤凰农业园区六安市焜达超市有限责任公司安徽省六安市玫瑰至尊猴菇米酒490ml/瓶 ,11%vol2018-09-24酒类工作时间:8:00-18:00
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