自古以来，石斛就与天山雪莲、人参…冬虫夏草等一起被誉为中华九大仙草，而且石斛位列第一，其在中华医药养生中的地位可见一斑。

石斛之所以被称为仙草，是因为它对人体有大益，且都长在于人迹罕至之处，数量稀少，凡人难得一见，在古代只有达官贵人才吃得起。

兴业县小平山镇三德村仿野生铁皮人工栽培过程中，为了保铁皮石斛药材道地，创造近似于甚至优于野生环境的成长条件，保证在不同生长阶段的铁皮石斛，满足仿野生的温度、湿度、光照等条件，遵循石斛自身四季生长规律，实现了传统意义上的「野生种植」。

铁皮石斛的几大功效主要描述如下

1、滋阴养津

《中国药学大词典》称铁皮枫斗“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生，说他善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。”枫斗是养阴的要药，服用枫斗可以从根本上解决人体阴液不足的问题。

2、增强体质

石斛具有滋阴养血的功能，清代《药性论》说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力;含有丰富的多糖类物质。实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用，可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。

3、补益脾胃

石斛是益胃生津药，《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，人民称他为“肠胃药”，是治疗胃脘痛，上腹涨痛的常用药物。现代实验证实，石斛对脾胃病中常见的致病菌-幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎，浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症，同时，口服石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。

4、护肝利胆

石斛有较好的利胆作用，历代医家都认为“铁皮枫斗”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆并的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

5、清除虚热

虚热，表现为身体疲乏无力，头晕眼花，面色潮红、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黄赤、舌红、脉细等一组症状。《本草纲目拾遗》、《本草衍义》分别记载“清胃除虚热，”“痔胃中虚热”。与普通清热药物相比，石斛所清的虚热完全是一种虚热，是以阴虚，热盛为特点的。药理实验表明，石斛能够显著的降低热盛家兔的发热高峰值和体温反应指数，缩短发挥热时间。

6、强筋壮骨

人进入中年以后，“人阴气自半”(朱丹溪)人体的阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，石斛能够滋养阴液，阴液能够润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究表明，石斛能提高应激能力、具有良好的抗疲劳，耐缺氧的作用。

7、促进循环

石斛能养阴，可以濡润脉道，扩张血管，从而促进血液循环。实验结果表明，石斛能够显著改善血淤症状，降低血胆固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，可以治疗心脑血管疾病。

8、降低血糖

中医认为，消渴病(糖尿病)的发生，主要以肾阴虚，肺胃早热为基本病机，以气阴两虚为其病理特点，铁皮石斛功能养阴，清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。

9、明亮眼目

石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药力研究证实，石斛对防治老年人常见的眼科疾病-白内障不仅有延缓作用，可以保持晶状体的透明度百分之三十六点八，而且半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制或纠正作用。

10、滋养肌肤

人体进入中年期后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之边黑或变皱。石斛含有多量的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。

11、延年益寿

《神农本草经》将石斛列为具有“轻身延年”作用的商品药物。现代研究表明，石斛含有多种微量元素，这些微量元素对于人体的健康长寿有着密切的关系，石斛对人体的抗衰老作用比一般的药物对人体的抗衰老作用更广泛，更全面。

石斛花功效

铁皮石斛花的最显著功效是解郁，能使人心情开朗，铁皮石斛花更能缓解精神压力大，易疲劳，心情烦躁，抑郁等症状。现代人工作压力大，应酬多，饮食生活不规律，加上现在越来越炎热的天气，人们易烦躁，抑郁，乏力，大便不通畅，面色不好等，经常服用铁皮石斛花能很好的改善这些症状。

铁皮石斛吃法

仿野生环境种植铁皮石斛鲜条，有滋阴补肾，增强体质，抗衰老降、三高，清肺保肝，养护慢性胃病，改善睡眠，滋养肌肤，咽喉肿痛，牙齿痛放半截在牙齿那里咬住五分钟就好了，晕车马上嚼一条很快就得到改善，以上有一半功效，是客户反馈的。石斛可以煲汤，煮粥，榨汁，生吃，泡茶，泡酒。春季吃石斛养生又防病。石斛如果煲汤的话就切成小节拍扁先放够水一起煲15分钟之后再放鸡肉或鸭再慢火煲60分钟，除了放几片姜和几个红枣外 不能放任何配料，煮好后放盐和油就可以了。

石斛汤

石斛养生汤

铁皮石斛煲排骨汤

铁皮石斛银耳羹

西洋参石斛瘦肉汤

石斛闻起来虽然没什么香味，但它很耐久煮，多次煎煮后仍有浓郁的味道，因此古人常常把石斛当成茶一样喝。