雁荡山

主体位于浙江省温州市

素有“海上名山、寰中绝胜”之誉，史称中国“东南第一山”。

因山顶有湖，芦苇茂密，结草为荡，南归秋雁多宿于此，故名雁荡。

作家莫言观看“灵岩飞渡”时现场挥毫写感叹

在古时，明代大旅行家徐霞客曾三顾雁荡，并掷笔而叹：“欲穷雁荡之胜，非飞仙不能！”

在近代，作家莫言曾来到雁荡山，在观看“灵岩飞渡”时连连惊叹，现场挥毫写下了“雁荡药工巧如神，飞崖走壁踏青云，采得长生不老草，献给天下多情人”的感叹。

前者徐霞客感叹的是雁荡山的风景之奇；

后者莫言则感叹的是雁荡山的“仙草”之神！

《神农本草经》对于铁皮石斛的记载

从古至今在雁荡山就流传着这样一个故事：

乐清一带，当有危重病人处于生命垂危之时，人们会想方设法冒着生命危险从雁荡山高耸入云的悬崖峭壁上采来“仙草”，将其汁液喂入病人口中，令病人“起死回生”。

这种说法虽带有传奇色彩，但据记载，民间确实存在着这种被称为“救命仙草”的药材，它的学名叫做“铁皮石斛”。

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《神农本草经》

铁皮石斛最早始载于东汉时期我国第一部药学专著《神农本草经》。《神农本草经》把铁皮石斛列为上品，久服厚肠胃，轻身，延年。

2

《中国药典》

2010年版《中国药典》也记载了铁皮石斛最终确定主治：益胃生津，滋阴清热，用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。

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现代科学

铁皮石斛经现代科学技术测定含有丰富的石斛活性多糖，其含量在45%及以上。

石斛活性多糖具有抗肿瘤、消炎、降血压、降血糖、抗衰老、加快体质恢复、提高人体白细胞数量治疗、提高人体免疫力等功效。

生长在雁荡山里的铁皮石斛

为什么生长在雁荡山里的铁皮石斛被称作【天下石斛，雁荡最上】呢？

《本草从新》记载，铁皮石斛“味甘者良，温州最上、广西略次、广东最下”。而温州石斛就主生于雁荡山。

雁荡山生态环境极佳，土壤肥沃，水质纯净，年均气温18.1摄氏度，年均湿度在72%以上，无霜期为270天，有利于植物的代谢，使植物的营养物质得以更多的积累和贮存。

因此，生长在多雾、高湿、无霜、荫凉、无污染的雁荡山仿野生铁皮石斛，其黏度高，嚼而无渣，品质特级!

生长在雁荡山里的铁皮石斛

现在正值冬季，虽然铁皮石斛一年四季都能采摘，但是铁皮石斛春季发芽，夏季生长，10月即封项不再生长，冬季是养分积累的时期。

因为这个时期的铁皮石斛内光合作用的效果不是很强，富含的氨基酸、维生素和多糖都处于一年中最高，这些药用成分堆积在茎条内，使得这时采摘的铁皮石斛茎杆是最合适药用的。

所以，铁皮石斛的较佳采收期为每年12月至第二年2月为佳，亦这个时间段内也是食用铁皮石斛的最佳时期！

铁皮石斛榨汁

食用铁皮石斛方法

铁皮石斛鲜条：每日用量10克，可鲜食或榨汁服用。

铁皮石斛枫斗：每日用量3-5克，可磨粉或泡茶服用。

铁皮石斛干花：每日用量1.5克，可泡茶服用。

铁皮石斛鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量铁皮石斛活性多糖，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口愈合、抑制细胞的变异和促进人体新陈代谢。

铁皮石斛干品补而不腻，清而不伤胃，特别对烟酒、劳累、用脑过度等导致的身体不适有独特的功效。