新鲜石斛金线莲一起泡水功效(金线莲石斛花金花茶一起泡水喝)

Time:2022年03月22日 Read:164 评论:0 作者:admin

这不起眼的野菜380元一斤,广东人常买它来煲汤,熬夜的人要多喝

家庭主妇最喜欢做的事情不是往美容院里跑,大多数家庭主妇和我一样,早上送完孩子上学,还要早点去一趟菜市场,趁着早市开始,买最嫩的菜最新鲜的肉。最近家里的老伴工作忙,经常熬夜加班,早上去菜市场第一件要紧的事情就是买汤料煲汤。都说我们广东人爱煲汤,根据时令节气,春季除了去湿气以外,也是养肝护肝的季节,但现代人工作压力大,有时烟酒应酬多,就容易聚积肝火,所以在春季养肝的同时,也要注意别太上火,肝火旺盛,就容易给身体带来不好的影响。

新鲜石斛金线莲一起泡水功效

去肝火,可以多食用一些清肝火的食物,苦味的食物有清热下火的作用,但广东人更喜欢用一碗家常汤去肝火,温润细腻还能养护身体。最近市场上出现了许多卖金线莲这种植物的,仔细打听一下,原来金线莲价格并不便宜,不同品种不同产地的金线莲价格从380--500元一斤不等,都是新鲜的食材。

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金线莲是啥?金线莲是一种兰科植物,有凉血祛风,除湿解毒,去肝火的作用。别小看这一株小小的紫红色的植物,它可以全草入药,在老一辈人眼里,还有去除百病的作用。这金线莲大都是长在深山老林里,最近市场上这些人工仿野生栽培的金线莲价格也不便宜,但一想到它有这么多好处,越是简单越有效的特性,于是我买了1两金线莲,仔细问了老板娘用它搭配什么食材煲汤最合适,于是就有了今天这一道经典汤谱--金线莲炖瘦肉汤。感兴趣的伙伴不妨一起学学看看吧!

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【金线莲石斛炖瘦肉汤】

食材:金线莲3-4株,新鲜石斛2-3条,瘦肉200克,生姜1块,盐少许。

做法:

市场上的金线莲叶子能看到许多脉络的,据说晚上关了灯,叶子上的脉络就像金丝一样在黑暗中看得特别清楚,像荧光似的。每次用金线莲炖汤分量不需要太多,毕竟价格摆在那,不便宜,用炖汤,少而精的做法。新鲜石斛金线莲一起泡水功效

2.新鲜石斛有滋阴、生津的作用,和金线莲互相搭配在一起,再准备一块瘦肉和一块生姜,瘦肉油脂少,还能提高人体免疫力,是做炖汤肉类的首选。

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3.把新鲜石斛剪成小段,和金线莲一起放入清水中清洗,把金线莲的根部也要冲洗干净。

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4.把瘦肉剁碎,这样能让瘦肉的营养成分在炖汤过程中更好地渗透到汤水中。

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5.准备一口小炖盅,把洗干净的金线莲和剁碎的瘦肉以及石斛段,还有几片生姜放入炖盅内,隔水蒸炖个1小时左右即可。

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汤炖制完成后,趁热加少许盐调味,当然你也可以不加,品的就是瘦肉汤里淡淡的清甜,石斛的石斛碱还有提高人体免疫力的作用,把它和金线莲放在一起炖汤,去肝火,温而不燥,特别适合。

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