大雪将至,现在可以开始适当进补了,最近广东的天气非常干燥,广州中医药大学第一附属医院蓝森麟教授推荐一款斛杞鳗鱼枣鸡汤,汤性平和滋润,有良好的补脾益肺、补气养血、养胃生津、滋补肝肾、益精明目、强壮筋骨等作用,适宜于冬季一般人群服食。
斛杞鳗鱼枣鸡汤食材:铁皮石斛、枸杞子、怀山药各30克,红枣6枚,生姜3片,鳗鱼1条(约1000克),黄雌鸡半只(约600克)。
做法:
1、先将黄雌鸡洗净,斩块,放进沸水中稍焯,捞出用冷水冲洗干净血沫;
2、鳗鱼去除内脏,洗净,横斩成小段,放进加有生姜片的热油锅中煎香(煎时洒点白酒);
3、石斛用温水泡软,切段;
4、红枣劈开,去核;
5、生姜洗净,切片;
6、把所有备好的食材连同洗净的枸杞子一齐置于砂锅内,加入清水3000毫升、白酒少许,用武火煮沸后改用文火熬1.5小时,精盐调味,即可。
功用:石斛性味甘微寒,善于益胃生津、滋阴清热、益肝肾明目、强筋骨;枸杞子性味甘平,长于滋补肝肾、益精明目、润肺、止渴;怀山药性味甘平,善能补脾益肺、养胃生津、补肾涩精;搭配性味甘平,功擅健脾补肺、益肾固冲、祛风除湿、解毒杀虫的鳗鱼,以及性味甘温,功善温中益气、益精填髓的黄雌鸡,佐以性味甘温,善能补中益气、养血安神的红枣,且姜、枣同用,又能调和脾胃。
文/羊城晚报全媒体记者 陈辉
通讯员 刘庆钧
图/视觉中国
了解更多
中国质量新闻网讯 近日,安徽六安市市场监督管理局发布2021年第45期食品抽检信息。本期抽检14批次酒类产品,2批次不合格、12批次合格。合格产品信息如下:
序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位所在省份食品名称规格型号生产日期/批号分类备注1安徽省华皖酒业有限公司安徽省六安市经济技术开发区皋城东路安徽省华皖酒业有限公司安徽省六安市牛二锅头酒500ml/瓶,42%vol2021-04-14酒类2安徽省华皖酒业有限公司安徽省六安市经济技术开发区皋城东路安徽省华皖酒业有限公司安徽省六安市百年银星酒450ml/瓶,40.3%vol2020-12-23酒类3安徽省华皖酒业有限公司安徽省六安市经济技术开发区皋城东路安徽省华皖酒业有限公司安徽省六安市银星浓香型白酒450ml/瓶,40.3%vol2019-01-25酒类4安徽漫流河酒业有限公司安徽省六安市金安区三十铺镇安徽漫流河酒业有限公司安徽省六安市国臻堂1908石斛酒500ml/瓶 ,52%vol2021-03-17酒类5安徽国韵酒业有限公司安徽省六安市金安区东桥镇金桥村安徽国韵酒业有限公司安徽省六安市中国中药石斛酒500ml/瓶,42%vol2021-04-07酒类6安徽漫流河酒业有限公司安徽省六安市金安区三十铺镇安徽漫流河酒业有限公司安徽省六安市浓雅浅醉型白酒500ml/瓶 ,42%vol2021-03-08酒类7六安南山生物技术有限公司安徽省六安南山新区六安南山生物技术有限公司安徽省六安市石斛酒(配制酒)42%vol,550ml/瓶2020-07-16酒类8六安南山生物技术有限公司安徽省六安市南山新区六安南山生物技术有限公司安徽省六安市米斛酒(配制酒)52%vol,550ml/瓶2020-07-16酒类9金寨将军酒业有限公司金寨 · 桃岭安徽中合大别山供销电子商务有限公司安徽省六安市桑椹米酒500ml×2瓶/盒,≤15%vol2018-12-09酒类10金寨将军酒业有限公司金寨 · 桃岭安徽中合大别山供销电子商务有限公司安徽省六安市板栗酒2000ml/瓶,≤15%vol2020-09-25酒类11安徽小吊酒业有限公司安徽省金寨县天堂寨安徽中合大别山供销电子商务有限公司安徽省六安市小吊酒450ml/瓶,42%vol2019-04-04酒类12六安市玫瑰至尊有机食品有限公司安徽省六安集中示范园区三十铺镇凤凰农业园区六安市焜达超市有限责任公司安徽省六安市玫瑰至尊猴菇米酒490ml/瓶 ,11%vol2018-09-24酒类工作时间:8:00-18:00
电子邮件
512977770@qq.com
扫码二维码
获取最新动态