铁皮石斛具有清热解毒、消炎、滋补健胃、清肝明目、调节血脂、免疫调节和抗肿瘤等功能。由于野生铁皮石斛对自然生态条件要求极其苛刻，自然繁殖率又极低，早在上个世纪八十年代，铁皮石斛就被国家列为重点保护的珍惜濒危药用植物。石斛专家张明教授介绍说：“石斛多附生于大的树干或岩石上。不能生长于普通的土壤中。开花多，结果极少，每果约有种子100万粒，种子细如粉尘，种胚的发育不超过球形阶段，又缺乏胚乳组织，必须飘落到非常适宜的环境才能萌发，自然条件的发芽率不及5%，且发育十分缓慢，起初仅为一细小的绿珠，光合作用面积很小，强度低，对生境条件要求十分严格，因此其有性繁殖困难，繁殖系数低，生长慢。”真正的铁皮石斛是野生的，价格也不菲，因此铁皮石斛素有“药界大熊猫”之称。

吃货不得不知的石斛八大功效！

一、不老神药

功效：《神农本草经》中将铁皮石斛列为“轻身延年”的圣品。

原理：铁皮石斛可延缓衰老，推进蛋白质组成，推进细胞成长，增强人的体质，因其含有丰富的超氧化物岐化酶及维生素C、E，是稀少难得的抗变老良药。

二、滋阴圣品

功效：铁皮石斛最大的攻效是滋阴，调理人体阴阳平衡。金元四大名医之首－－义务人朱丹溪指出：“人，阴常不足，阳常有余”，并在滋阴药材里首推铁皮石斛。

原理：阴阳平衡时，人体是健康的，一旦阴阳失调，就会百病丛生。铁皮石斛是中药成效中生津之最，调和脏腑之最。

三、利胆高手

功效：铁皮石斛具有较好的利胆作用，是治疗各种胆病的良药，可用于治疗胆囊炎、胆结石等疾病。

原理：湖北中医学院附属医院运用铁皮石斛等药组成“养阴益气汤”治疗慢性胆结石病，结果表明能有效地控制症状，防止复发。药理实验也证实该方能降低血游离胆红素和总胆红素，抑制胆色素结石的形成，有利于预防胆石的新生和促进胆石溶解。铁皮石斛含有的活性多糖，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇。最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯铁皮石斛的男性，得胆结石的机率低于40%。

四、肠胃药

功效：铁皮石斛是益胃生津药，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。1、《神农本草经》记载：铁皮石斛“久服厚肠胃，轻身延年”。2、《本草内经》则称：铁皮石斛“养胃益津，为无上妙品”。

原理：1、铁皮石斛中的有效成份活性多糖、生物碱能使人血液中的促胃液素浓度升高，而促胃液素是由分布在胃窦及小肠上部粘膜的G细胞分泌的，对于慢性萎缩性胃炎病治疗卓有成效。

2、铁皮石斛中含有的活性多糖呈黏质，服用后进入肠胃中，能够在肠胃表面形成一层保护膜，同时还能够促进肠胃的排空能力，并能保护胃黏膜减少和免受损伤，明显改善功能性消化不良等症状。

3、铁皮石斛的其它有效成分对肠胃病中的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎等幽门螺杆菌阳性的病症，是肠胃病的理想药物。

五、美白神器

功效：铁皮石斛已被列为最天然、最有效的美容养颜抗衰老食材之一，被广大女性誉为“女性美容圣品”、“天然抗衰老神器”，是每个女性不可不备的美颜“利器”。

原理：1、铁皮石斛中含有丰富的石斛多糖，对皮肤特别的好，其能很好的对抗外界对细胞的氧化作用，能有效清除皮肤有害物质自由基的堆积和沉淀，延缓人体细胞组织衰老，修复受损细胞，保护胶原蛋白，从而让皮肤鲜活有弹性，保持年轻状态，减少皱纹，延缓衰老。

2、铁皮石斛中富含的有益成分，能够很好的作用于人体帮助女性朋友调节内部系统，改善内部循环，调节体质，让女性朋友由内而外的得到改变。

3、铁皮石斛容易被人体所吸收，能够调理肾脏、肺部等各个器官。肺主皮毛，我们的肺部健康，皮肤就会看起来年轻，肾为生命之根，肾脏健康，人就会看起来充满活力。

4、石斛多糖是一类免疫增强剂，能够增生抗体，提高免疫力，身体健康了，整个人就会容光焕发，魅力四射，给美丽加分。

六、抗癌明星

功效：要对抗癌症，首先就要提高细胞的免疫功能，只有免疫力提高，才能对抗外来入侵的癌症细胞。人体中的T细胞、NK细胞和巨噬细胞是对抗癌症细胞的主力军，而铁皮石斛中多富含的石斛多糖能够增加T细胞、NK细胞和巨噬细胞的免疫力，对T细胞尤其明显。长期服用铁皮石斛，能够清除自由基，促进机体体液免疫、细胞免疫和诱生多种细胞因子，具有免疫增强功效。

原理：铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。

七、解洒神器

功效：铁皮石斛解酒功效强大，让你应酬时放心大胆喝！

原理：酒是刺激性较强的阳性物质，酒后的人容易表现出嗓子沙哑、咽干、身体发热等症状，铁皮石斛是滋阴圣品，正好能进行阴阳调和，化解酒性，使体内失衡物质逐渐恢复平衡，从而达到快速醒酒的目的。《神农本草经》、《本草纲目》等古代医书典籍中记载铁皮石斛“久服厚肠胃”，也证明铁皮石斛具有增强肠胃功能，从而间接减少酒精对肝脏的伤害。

八、护眼神器

功效：铁皮石斛可补气养精，在预防和治疗眼睛视力、治疗眼部疾病有独特的功效，被历代医家用作养护眼睛的佳品。

宋代的《圣济总录》中记载有石斛散，其功用就是治疗“眼目昼视精明，暮夜昏暗，视不见物，名日雀目”。

原理：现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。铁皮石斛对半乳糖性白内障有延缓和治疗作用，铁皮石斛还可以使白内障晶状体中的醛糖还原酶的活性明显提高，并使多种酶的活性基本恢复到正常的水平，从而治疗白内障。