秋分前后，要常喝这汤，营养丰富，汤香开胃，我家10天必喝一次

秋季，昼热夜凉温差也较大，应随时增减衣服，以防在秋季容易感冒。为了提高人体在冬天的御寒能力，呼吸道抵抗力较弱而易患气管炎的人们，应特别进行秋季锻炼，保证机体顺利地从夏热与秋凉“接轨”，以提高人体对气候变化的适应性与抗寒能力。但是只是锻炼是远远不够的。锻炼和饮食两结合才能更加有效果。我们都知道秋季天气开始转凉，气候也变得越来越干燥，这也给人们带来一定的困扰。

尤其是孩子，在这个季节转换的过程容易出现咳嗽和感冒等现象。今天分享这一款营养汤，对人体非常有益健康，石斛，含黏液质、淀粉还含有丰富的多糖类物质，具有强筋健骨，增强免疫功能的作用。孩子的生长发育需要食物提供营养，但许多小孩子食欲差，饭量少，甚至厌食。石斛养阴，助开胃，对于舌红口干食欲不佳者，石斛对小孩有开胃进食的效果。接下来就由小编来给大家分享这道鲍鱼石斛瘦肉汤的做法吧！

鲍鱼石斛瘦肉汤

制作材料：鲍鱼4只 石斛10克 瘦肉200克 枸杞子10克 盐适量

制作步骤：

1.为了避免鲍鱼壳的边缘伤手，在起肉的时避免伤到手，切记要戴上手套，对鲍鱼进行去壳取肉，记得内脏和贝柱的大体位置，以便分解的时候可以精确下刀，避免弄破内脏。鲍鱼的嘴巴在鲍鱼身体比较窄的一端，里面有一条食胃管，在分解的时候必须连同口器一起除去避免影响口感。虽然说鲍鱼对生长的水质很挑剔，要生长在很洁净的海域里面，但是身上还是不免有黏液和寄生的一些海藻，用盐巴搓一搓，去脏除腥。接着用一个干净的刷子，给鲍鱼擦洗一番，接下来，就是要切断肉体和贝壳相连的贝柱了。用小饭匙最容易上手了，一手拿着鲍鱼，一手将小饭匙从肉和贝壳间刮进去，很容易就可以把鲍鱼肉分离出来。分离好之后再次冲洗一下，鲍鱼壳也刷干净

瘦肉洗干净切块，石斛和枸杞子冲洗一下备用

2.洗干净的鲍鱼壳冷水下锅煮开给鲍鱼壳消毒

3.接着将所有的食材一起全部放入炖盅

4.倒入适量的开水，切记切记一定要是开水，开水的量以人数去增减，配方中的食材是4个人的量

5.炖盅盖好盖子送进炖锅，调至2小时，2小时后炖汤出锅加少许盐尝试一下味道，味道按个人喜好去调整

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