铁皮石斛高产生产关键技术

铁皮石斛是我国自古传统珍稀名贵中药材之一，因具有抗肿瘤、抗衰老、抗声带疲劳、扩张血管和增强人体免疫力等作用，被称为“救命仙草”，名列“中华九大仙草”之首。 由于石斛生长条件苛刻，自然繁殖力低，加上长期采挖，使得野生铁皮石斛资源日渐枯竭，成为濒危植物，被列为国家重点保护的野生药材品种。 人工栽培的铁皮石斛已成为供应市场的主要来源。 近年来，铁皮石斛鲜条的市场价格急剧下降，种植效益严重缩水，在保证品质的前提下提高产量成为种植农户增收的重要途径。

铁皮石斛是多年生植物， 种植后可连续多年采收，因此除了选择良种外，精细的水肥管理和病虫害防治等田间管理是其获得高产的必备条件。

1 水分管理

铁皮石斛喜湿润环境，应保持棚内较高湿度。 日常管理中以见干见湿为浇水原则， 即基质表面变干以后浇水，少量勤浇。 选用水质清洁，酸碱度微酸至中性，水量以基质基本喷透为宜，严忌经常处于积水潮湿状态。 浇水应在白天以喷雾的形式进行，下雨天大棚内不宜浇水。 在保证通风环境良好前提下，保持棚内相对湿度 70%～85%。

夏季是铁皮石斛生长最快也是生长量最大的时期，应在通风条件良好的前提下，尽量保持环境高湿状态，可适当增加喷灌次数，缩短喷灌时间，尽量避开中午时间浇水。 进入 10 月以后，铁皮石斛基本上停止生长进入休眠期，喷灌次数也应逐渐减少。 冬季浇水应选择晴天上午 10:00 以后， 以浇透不积水为宜，每 3～4 周喷灌一次，注意早晚保暖及白天通风，避免在连续阴雨及低温天气浇水。

2 施肥管理

移栽定植前， 栽培基质里混入腐熟的菜籽饼作为基肥，菜籽饼与栽培基质比例为 1∶4 。 栽培初期以叶面喷肥为主， 每隔半个月交替喷施 0.1% 磷酸二氢钾和 0.2% 尿素作为叶面肥。 施肥时间一般在每年的4～10 月的生长期， 当铁皮石斛停止生长进入休眠期时，亦停止施肥 。

移栽后第二年开始，施肥以基肥为主。 以腐熟的羊粪、菜籽饼等有机肥为主，均匀撒施于畦间作为基肥，施肥时间宜选在年后至开花前一个月。 花期过后及时补充养分， 每隔半个月喷施 0.2% 磷酸二氢钾叶面肥，连续喷施 2 个月。 夏季结合生长情况，用 0.1%的 N∶P∶K=20∶20∶20 的复合肥进行叶面喷肥，配合喷施微量元素肥，每半月一次。 采收期前三个月起，停止施肥。

3 病虫害防治

铁皮石斛的生长环境温暖湿润， 大棚内通风不畅极易产生病虫害。 对铁皮石斛病虫害的防治应以“预防为主、综合防治”为基本原则，采取栽培基质消毒、清理场地周围的杂物、棚内外严格隔离等预防措施，及病虫害发生后化学防治相结合的方式，禁止使用高毒、高残留农药，有限度地使用部分化学农药。保持铁皮石斛栽培环境清洁、通风，生态环境相对独立，是减少病虫害发生的主要方法。 铁皮石斛主要病害有石斛叶斑病、石斛软腐病和灰霉病。 石斛斑点病，主要危害叶片，发病时黑褐色小斑点扩大，中心部位坏死呈褐色。 防治方法：加强通风，及时摘除病叶，喷洒 0.1% 百菌清溶液防治。石斛软腐病是一种细菌性病害，从根茎侵染，发病植株呈黄褐色软化腐烂状，有褐色水滴浸出，有特殊臭味。 防治方法：加强通风，栽培基质不要积水，及时摘除病叶，拔除病株；用 0.5% 波尔多液或 200 mg/L 农用链霉素喷洒。 石斛灰霉病主要在低温高湿和通风不良的冬季发生，首先是在叶背面出现灰霉，以致整个植株，然后传染到周围的植株，传染性极强。 防治方法：加强通风，避免在夜晚喷水； 发病初期及时喷施 50% 速克灵可湿性粉剂 1 500 倍液，或 65% 抗霉威可湿性粉剂 1 500 倍液。虫害主要为蜗牛、蛞蝓、鼠妇和红蜘蛛等。 蜗牛和蛞蝓在整个生长期都可危害，常咬食嫩叶。 一般白天潜伏阴处，夜间爬出活动危害，雨天危害较重。 虫体爬行于石斛植株表面，舔食石斛茎尖、嫩叶，舔磨成孔洞、缺口或将茎苗弄断。 防治方法：及时清理栽培环境，除去堆积物，减小潮湿度，在畦四周撒石灰，防止蜗牛和蛞蝓爬入畦内危害；已发生的，可在田间地头撒施四聚乙醛颗粒剂诱杀害虫。 鼠妇发生主要因为大棚环境潮湿，鼠妇主要啃食铁皮石斛的幼芽、茎和地下根，可直接致石斛苗死亡。 防治方法：清除大棚内多余砖块和杂草，保持室内清洁；鼠妇发生严重时可进行药剂防治，可选用 20％ 杀灭菊酯 2 000 倍液，或 2.5％ 敌杀死乳油 3 000 倍液，间隔 5～7 d ，连续喷施 2～3 次。 红蜘蛛属螨类害虫，虫体很小，体色红色，常在铁皮石斛叶片背面吸食汁液，初期不认真查看很难发现， 每年 4～5 月是红蜘蛛盛发期。 防治方法： 首先查看铁皮石斛背叶面是否有红色虫体， 石斛叶片是否失绿呈灰白色， 叶片是否呈现黄斑、 卷曲， 如有上述症状， 证明铁皮石斛有红蜘蛛危害，可以喷施 0.3～0.5 波美度的石硫合剂，每 7 d 1 次，连续 3 次。[吉山花瑶]