导语：外形酷似竹子，过去很多无人问津，如今上百元一斤，种植的还不少

竹子是农村常见的植物，无论是南方还是北方都有野生或者人工种植的竹子，最大的不同点是竹子的种类不一而已。农村地区除了竹子这一植物很独特之外，还有很多植物外形酷似竹子，有的人叶子酷似竹子，如阳春砂的叶子就酷似竹叶了，有的是直杆酷似竹子一节一节的，目前生活中最常见的就是石斛。石斛的品种当中我们最了解的莫过于铁皮石斛。

只要是社会活动中的人都清楚铁皮石斛目前在经济市场中已经是一种比较抢手的养生滋补的纯天然植物了，其价格昂贵，且深受消费者喜爱，一般在中药材市场或者菜市场均能买到。这种现象与几十年前简直形成了鲜明对比，因为几十年以前，铁皮石斛只不过是一些老人喜欢采摘的炖汤作料而已，山里因少有人认识而资源相当丰富，往往涨得满石壁、树干都无人问津。

以前信息传递有限，信息不对称十分严重，对铁皮石斛的认识除了口口相传之外也只有那些读过书的人才对它有一丁点的了解。铁皮石斛也根据产地不同划分很多不同的种类，如当下最出名的就是霍山石斛，虽然福建、浙江、广西、云南也都有产铁皮石斛，但名气都不如霍山的大。铁皮石斛茎直立，呈圆柱形，枝干整体看起来就酷似一棵竹子一样，但与竹子不同的是铁皮石斛的枝干是实心的，并非与竹子那样空心。

过去大自然生态还未被大面积开发的时候，国内南方许多深山地区分布着很多野生的铁皮石斛，在福建、广西地区的深山老林的潮湿区域随处可见生长旺盛的铁皮石斛，但过去几乎没人采摘，即便人们进山遇到也很少人知道它是稀罕货，而仅将其视为普通杂草而已。如今谁也没有想到，铁皮石斛会一下子成了高价食材，能与金线莲等珍贵野草走进商店。

从目前市场发展来看，铁皮石斛主要是是那种形式流通市场，分别是铁皮石斛枫斗、铁皮石斛干条、铁皮石斛汁，这些都是经过简单处理之后的铁皮石斛产品，也是目前市场上常见的铁皮石斛。铁皮石斛在市场的发展，最开始像金线莲一样原滋原味不通过处理整株的方式出售，如今根据市场需求和消费者喜好将其开发加工成不同的产品。

随着铁皮石斛产业的发展，如今野生资源早已不够满足市场了。在原产区已经发展出了不少专门种植铁皮石斛的农户，基本都是仿野生林下种植，其品质相当接近野生自然生长的铁皮石斛。就目前市场来看，野生与种植的两者在市场的价格相当，消费者很少去较真铁皮石斛是野生还是种植的。以铁皮石斛枫斗为例，目前市场价格能卖到500元一斤，而还未晒干的铁皮石斛枝条一斤就要卖到上百元了，干条的话价格与枫斗相当了。铁皮石斛价格高昂也说明其市场需求非常大，市场前景非常好。

不知你们认识铁皮石斛吗？你们对铁皮石斛了解吗？一斤上百元的铁皮石斛是不是相当便宜呢？欢迎留言说说你们的看法！本文仅代表个人看法，仅供参考！图片来自网络，版权归原作者所有！