植物是文明的开端

对中国植物，你了解多少？

铁皮石斛被称为国草，并且铁皮石斛作为中药材代表入选中国首部大型植物类纪录片《影响世界的中国植物》播出。

其中铁皮石斛作为中药材代表入选《影响世界的中国植物》纪录片，该纪录片第8集《本草》包含了“铁皮石斛”部分。影片是这样描述的：铁皮石斛是我国传统名贵中药材，有两千多年药用实践史，具有很高的药用价值，被视为中药国粹，国际药用植物界称其为“药界大熊猫”，我国民间则称其为“救命仙草”。

珍稀的本草貌似都喜欢在绝境中生存，铁皮石斛也是其中之一，倔强的铁皮石斛选择在峭壁上生长，在裸露的岩石间绝境求生。阳光是丛林植物争抢的热门资源，为了获得更多的生存机会，铁皮石斛千方百计爬上了高耸的崖壁和树干，悬崖树干虽然阳光充足，但却没有土壤，严重缺少水分和营养，想要在这里生存下去并不容易，为此铁皮石斛进化出强大的根系。

铁皮石斛的根没有根毛，高度特化，在没有土壤的环境下，铁皮石斛选择了直接从空气中吸收水分。铁皮石斛拿出一部分根裸露在空气中，这些根的任务不是固定植株，而是吸收空气中的水，供给自己的生长。

为了解决营养的问题，铁皮石斛利用附着在根上的真菌，这些根菌能为石斛固定空气中的氮，还能分解石块上的动植物残体，为铁皮石斛提供生长所需的物质。铁皮石斛通过光合作用，为根菌提供能量。真菌为铁皮石斛的生命提供了起点。

所以野生铁皮石斛极为珍稀，并在人类的过度采摘下一度濒临灭绝，直到人工栽培技术的成功，人类与本草(石斛)的关系从最初的掠夺走向共生。

自然

从仿原生态栽培到近野生栽培

1、神奇的北纬30度

在神奇的北纬30度上，有世界第一高峰--珠穆朗玛峰，神秘的撒哈拉沙漠，钱塘江大潮，举世闻名的大别山，震惊世界的“河姆渡”等等。

同样，在北纬30度，有一种神秘的国草生长在此。在我国，北纬30度属于亚热带季风气候，四季分明，雨量充沛，非常适合铁皮石斛的生长。铁皮石斛主要分布在北纬30°以南地区，北纬30°—35°之间也有少量分布，安徽、浙江、福建、江西、湖南、湖北、重庆、四川、广东、广西、云南、贵州等省(市)均有分布，其中，又以北纬30°附近的浙江和安徽南部大别山区所产的铁皮石斛品质最佳。

所以森山国草一号园，位于东经120.6度，北纬29.19度，通过原生态的有机种植使我们的药材更道地，且药用有效成分石斛多糖、石斛碱的含量最高！让老百姓吃到更好的铁皮石斛。

2、铁皮石斛栽培标准化示范区

森山在全国范围内建有1万余亩的铁皮石斛仿原生态栽培基地，其中，位于义乌的森山铁皮石斛原生态栽培基地（东经120.06度，北纬29.19度）被认定为“全国农业标准化示范区（铁皮石斛栽培标准化示范区）”、“全国巾帼现代农业科技示范基地” 。

森山严控铁皮石斛生长环境的湿度、温度，根据不同铁皮石斛地栽，苗床架空潮汐苗栽培、树桩栽培等不同栽培方法，按照野生铁皮石斛苛刻的生长环境进行一比一最大限度灌溉喷淋系统模拟云雾缭绕的野生湿度环境；小石子和松树皮混合的土壤；半阴遮阳模拟最适古木参天的遮阴效果；飞鸟走兽的叫声模拟之音，在这样的环境中，铁皮石斛的药用价值得到最大限度的保持，且森山的铁皮石斛是不打农药，采用的物理和生物的除虫办法，栽培管理中也不使用化肥，铁皮石斛就是吸收空气中的养分和水分来进行生长，最大程度的还原铁皮石斛原生态自然的生长环境。这是森山铁皮枫斗独有的仿原生态生长管理法则。该技术2001年被列入“国家十五科技攻关项目”，获国家发明专利！

在这样的环境中，铁皮石斛原生药性得到了最大限度的保持，属于真正意义上的道地药材。2015年，森山铁皮枫斗位于义乌佛堂的近千亩原生态栽培基地通过中国良好农业规范（GAP）认证。

3、听音乐长大

森山全方位地了解了铁皮石斛的栽培。在铁皮石斛的栽培上，基地最大限度地还原了野生苛刻的生长环境。

自然界的天籁之音——森山音乐生长法。

为什么要让铁皮石斛伴随着音乐而生长？仙草姐姐给我们的解释是，这样不仅能最大限度还原自然环境，还有助于铁皮石斛的生长发育。

我们采集了大山里的自然声音，也会不定期给这些植物放一些音乐，都是怎样的音乐呢？当然不是现代歌曲、摇滚歌曲。都是自然的虫鸣声、鸟叫声、雷鸣声等大自然音乐。通过声波震动与植物细胞产生共振，实验发现通过音乐生长法刺激的铁皮石斛，可以提高石斛的多糖含量和有效成分。

4、吃蚕砂

铁皮石斛“吃”的更是极品——蚕砂。蚕砂的肥效特别强，不仅无农残、无抗生素、无重金属，还含有多种有益微生物菌，可以促进石斛有效成分生成，让它的生长更加原生态。

5、三年生：精准采收

铁皮石斛是多年生草本植物，生长比较缓慢，药用成分的积累也是一个漫长的过程。一年生时，多糖含量随生长时间呈上升趋势；二年、三年生时，开花前达到最高，随后开始下降。两年生长的铁皮石斛还未完全“封顶”，药效积累不足，三年的铁皮石斛的有效成分是最好，无论胶质还是口感，都处于石斛的巅峰时期。

采收时间与生理年龄对铁皮石斛多糖含量的影响

森山科研专家通过多年的数据检测，铁皮石斛不同的采收年限和不同时间采收其多糖含量相差很大，这一采收依据跟历代典籍里面记载也是相吻合的。每年冬季至来年夏初是铁皮石斛的最佳采收时间，这个时间采收到的铁皮石斛是药用成分积累最多的。生长年限2-3年生的铁皮石斛茎，此时的石斛多糖含量最高，因此选材只选控三年生的铁皮石斛。

6、为茎舍花

铁皮石斛开花会消耗茎干的有效成分--多糖，通过选育不开花品种、人工摘除花蕾或其他途径控制开花，可显著提高铁皮石斛中的多糖含量。

摘自：中国农业出版社出版的《铁皮石斛优质高效栽培技术》

在石斛开花前我们工作人员就会对石斛的花苞进行采摘，保留茎干的有效成分。为茎舍花保留茎干的有效成分铁皮石斛开花相当母亲的十月怀胎, 胎儿会不断地吸收母体的营养，所以铁皮石斛开花也会消耗茎部的营养，降低茎部的有效成分含量。

为了能更好的积累铁皮石斛的营养成分，生产苗（非种子苗）在花穗刚形成时便将其去除，以确保茎部的营养成分。这就是森宇独创的“为茎舍花”的品质控制技术。

7、近野生栽培

森山·云和原生态铁皮石斛栽培基地是浙江省林业产业类重大重点建设项目基地。也是森山继文成杨梅近野生种植铁皮石斛基地后的又一个利用衰老经济林产业升级的铁皮石斛活树近野生种植基地。

森山专家团队经过多年对当地温、光、水、空气质量的跟踪考察发现，基地三面环水，年空气质量98%以上为优，水源为二级，自然环境得天独厚，非常适合铁皮石斛的生长。

至此，森山铁皮石斛种植从仿原生态栽培逐步过渡到了近野生栽培。

科技

引领产业

1、攻克药学界歌德巴赫猜想

国草·铁皮石斛，古时候的产量极低，只有皇家，贵族才能享用，有“植物黄金”的美誉，但野生铁皮石斛多生长在连鸟兽也难以涉足的深山悬崖陡壁间，其生活习性神秘莫测，对温度、温度、光照等小气候的要求近乎苛刻，每年植株只分枝一次，每年生长一寸左右，一丛铁皮石斛寿命6-10年，自身繁殖力极低，且已濒临灭绝。

仿野生铁皮石斛栽培，在当时是个世界性的难题，投入巨大、生长周期长、成活率低，且三五年内不可能有产出，被称为 “药学界歌德巴赫猜想”。

但森宇集团在俞巧仙的带领下，毅然向其发起攻关。1997年，俞巧仙带领她的森宇团队联合浙江农林大学等单位，在国家科技支撑计划等资助下，开始进行铁皮石斛人工栽培的攻关——“铁皮石斛良种选育与高效栽培技术研究”项目，先后突破了种苗繁育、品种选育、栽培模式、产品精深加工等关键技术问题，经过几年的不懈努力终于取得成功。

2、森山一号

优良的品种是道地药材的先决条件，森山优选铁皮石斛品种培育森山系列铁皮石斛品种。在此基础上，森山的专家团队先是进行了试管苗无菌繁殖，随后又进行了对比性、抗逆性和抗病性等多种科学试验，以确保繁衍出的铁皮石斛茎粗厚实、汁多粘稠的特性。

历经9年，上百次的科学试验选育出铁皮石斛良种——“森山一号”。

经权威检测机构认定，“森山一号”的形状、石斛多糖含量以及药用成份均为优等。浙江省非主要农作物品种认定委员会确认通过，给“森山一号”颁发了认定证书（证号：浙品认2008-051）；经浙江省食品药品检验研究院检测，森山铁皮石斛的石斛多糖含量达到48.3%，较国家药典标准高出93%。从而在源头确保产品质量。

3、中国铁皮枫斗领导品牌

作为中国铁皮枫斗领导品牌，森山一直致力于建立一个完整的、全链条的、可追溯的产品质量管理机制，从药材的育种、栽培、采收到铁皮枫斗产品的生产、销售和售后服务，森山在每一个环节上都实行严格的质量管理，确保每一件森山产品都是安全、优质的。而且森山还获得了很多科技技术奖项，还有国家重点研发计划，铁皮石斛大健康产品研发项目。

森山

您健康的守护者

森山研发出除了森山铁皮枫斗冲剂、胶囊、葆真片、浸膏、口服液、饮料等六大剂型保健品之外，还包括以森山铁皮石斛为主原料的日化品、酒类等。

森山牌铁皮石斛产品质量在自检、送检、抽检中合格率达100%。种植基地已实现农产品质量追溯，从源头确保产品质量。企业始终坚守品质是品牌的灵魂，每一份“森山”产品都经历25道工序、5大关键品质控制点、51项专业品质技术支持，确保每一个品种、每一道工序做到匠工匠心，实现品质第一。

森山产品遵循“君臣佐使 科学配伍”的理论。例如森山铁皮枫斗冲剂，所谓君药，即为原生态栽培的森山铁皮石斛，而臣药则为西洋参、麦门冬、玉竹。四种原料协同作用，相辅相成，凉而不寒，滋阴而不抑阳，可全面调理机体，均衡营养。

森山产品整个生产过程精工细作，同时根据古人炮制铁皮枫斗的工艺，结合现代技术和设备进行提炼。

大自然精通平衡之道，森山二十多年，专注研究铁皮枫斗，以平衡之力调节身体机能，因为森山知道：平衡好身体，才能平衡你的生活。

最后，希望森山能保持对专注研究铁皮枫斗、守护更多人健康的这份执念继续坚持下去！从一颗草长成一个守护健康产业，森山是来自大自然的味道，森山是健康之山。

森山，您健康的守护者。